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山西宝盛厨房设备分享：中餐烹调设备有什么类型和特点
炸炉：常用的炸炉为电，是在锅灶炸制食品的基础上发展而来的，以电为控制热源，便于温度控制，炉具较小，整体厨房设备安装，清洁方便。
煮灶：普遍适用于主副食的加工制作。大锅灶、蒸汽夹层锅可以一次烹制较多汤、菜、粥、面食等。蒸汽夹层锅采用蒸汽为热源，锅身可倾覆，以方便装卸物料。煮面炉是专门门为一次煮制多种面食而设计的炉具，山西整体厨房设备，可以同时煮饺子、馄饨、面条等，还可以根据客人需要添加汤汁、配料、菜码等，解决了大锅煮制能耗大、品种少、速度慢、众口难调的问题。
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山西宝盛厨房设备分享：学校厨房厨具的安全知识有哪些呢？
作电器设备前，应先检查防护设备及电源是否完好。
操操作时必须精力集中，保证安全，发现问题立即关闭电源。
设备使用完毕应将电源断开。下班时操作人员应对电源进行一次检查。严禁冲洗电器设备和用湿手接触电器设备；设备电源遇水后需立即切开电源，避免漏电。
俗话说得好“没有规矩，不成方圆”厨房是一个设备多，东西杂的地方，特别是要供应那么多人的学校厨房，为了保证学校师生及工作人员的安全，不锈钢整体厨房设备厂，必须要靠完善的食堂厨具设备管理制度才能够每天有条不紊的供给那么多师生。
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山西宝盛厨房设备分享：中餐烹调设备有什么类型和特点
煎机炉：烹技法对“煎”的定义是，加少量油，用中小火加热，将经糊浆处理的扁平状原料平铺入锅，整体厨房设备厂家批发，使原料表面呈金黄色而成菜的技法。鉴于电饼铛、扒炉、铁板烧等设备加工过程与“煎”的技法相同，所以，归为煎扒炉。
蒸炉：烹饪技法中“蒸”的用法遍及主副食制作。在蒸柜出现之前，主要使用蒸炉和蒸笼，现在大多使用电为热源，清洁方便，便于控制火候。海鲜蒸柜除蒸海鲜之外，也可以用于煲炖汤水、焖烧蒸扣等多种烹饪加工。餐馆蒸包子还使用原有的蒸笼，大批量制作也可以用蒸柜。
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